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1.预防心血管疾病：薏苡仁含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸高达75%左右。它们能有效降低血液胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化。经常食用薏米可以有效预防心血管疾病。

2.降血压、降血脂：薏仁中含有大量的钙、钾和亚油酸，能有效降低血压和血脂。经常食用薏米还能有效预防高血压和血脂的产生。

3.减肥消肿：薏仁有很好的祛湿消肿作用，所以有助于减肥。同时，薏米是一种低脂低热量的食物，含有纤维素，能促进人体的新陈代谢。薏仁泡水是减肥人士的最佳选择。

4.美容润肤：薏仁中所含的维生素E和硒具有很强的抗氧化活性，能清除体内多余的自由基，减少自由基对细胞的伤害，有效防止皮肤粗糙和细胞老化，具有美容润肤的功效。

5.防治脚气：薏苡仁中的维生素B1和维生素E对治疗脚气有很好的效果，尤其是维生素B1引起的脚气，效果显著。经常食用薏米可以有效预防脚气。

6.祛皱亮肤：薏仁中含有的薏仁能抑制横纹肌。如果是脾胃虚寒导致的皱纹、面色暗沉的人，可以经常吃薏仁，薏仁可以帮助皮肤抗皱，提亮肤色。

7.健脾养胃：薏米的蛋白质含量远远超过其他谷物，含有人体所需的八种氨基酸。经常食用薏米可以健脾养胃，特别适合脾胃虚弱的朋友。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。