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诸多的对于泡椒凤爪做法视频教程，泡椒凤爪做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.生姜洗净去皮，切成条状，对半切片。

2、2.鸡爪洗净，剪去脚趾，然后切成两段。

3、3、调味姜、八角、花椒加水烧开，倒入鸡爪，水开后倒入料酒和盐，煮10-12分钟。

4、4.将泡椒、盐卤、姜片、盐、糖和白醋混合制成调味汁。

5、5、鸡爪捞出，用冰水冰镇1小时，中间换水。

6、6、鸡爪控干水分，放入调好的酱料中，浸泡5小时以上，即可食用。泡的时间越长越好吃。